Oleh-oleh Khas Madiun

PECEL MADIUN

Pecel merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia^[rujukan?] yang berbahan dasar sayur-sayuran dan menggunakan bumbu kacang

Makanan ini sudah ada semenjak masa penjajahan Belanda.^[rujukan?] Buktinya, di Suriname, wilayah bekas jajahan Belanda^[rujukan?] juga terdapat pecel, meskipun ada perbedaan rasa di bumbu dan isinya, karena mengikuti selera dan keadaan disana (Suriname).^[rujukan?] Pecel biasanya terbuat dari rebusan sayuran berupa bayam, tauge, kacang panjang, kemangi, daun turi, krai (sejenis mentimun) atau sayuran lainnya yang dihidangkan dengan disiram sambal pecel. Konsep hidangan pecel mirip dengan hidangan salad.^[rujukan?] Keduanya sama-sama menggunakan sayuran segar sebagai bahan utama (body) dan menggunakan dressing. Perbedaanya adalah, jika kebanyakan salad menggunakan mayonaise sebagai dressing, maka pecel menggunakan sambal pecel. Makanan ini juga mirip dengan gado-gado, walau ada perbedaan dalam bahan-bahan yang digunakan.

Bahan utama dari sambal pecel adalah kacang tanah sangrai dan cabe rawit yang dicampur dan ditumbuk dengan bahan lainnya seperti kencur, daun jeruk purut, bawang, asam jawa, gula merah dan garam. Pecel sering juga dihidangkan dengan tempe goreng, rempeyek kacang, rempeyek ebi, rempeyek kedelai, atau lempeng beras.^[rujukan?] Selain itu pecel juga biasanya disajikan dengan nasi putih yang hangat ditambah daging ayam atau jerohan. Cara penyajian bisa dalam piring atau dalam daun pisang yang dilipat yang disebut pincuk. . Rasa pecel yang pedas menjadi ciri khas dari masakan ini.^[rujukan?]

 ^{BREM MADIUN}

Brem adalah makanan yang berasal dari sari ketan yang dimasak dan dikeringkan, merupakan hasil dari fermentasi ketan hitam yang diambil sarinya saja yang kemudian diendapkan dalam waktu sekitar sehari semalam.

Sensasi makanan ini muncul ketika makanan dimasukkan ke dalam mulut akan langsung mencair dan lenyap meninggalkan rasa 'semriwing' di lidah.

Bentuk brem

Dikenal beberapa bentuk brem yang dikenal di pasaran, berupa makanan dan minuman. Brem berupa makanan terkenal dari Madiun dan Wonogiri, sedangkan yang berupa cairan berasal dari pulau Bali dan Nusa Tenggara

KUE SATU

Makanan Khas Madiun tidak hanya brem. Bahkan, di Bancong,
Wonoasri salah satu sentra makanan khas tersebut juga mempoduksi kue
satu. Salah satu jajanan tradisionil berbahan baku kacang ijo dan gula
pasir. Bagaimana perkembangan pemasarannya, setelah sekian lama
produksi?

jajanan yang berwarna putih, dan terasa manis itu boleh dibilang masih
jalan di tempat. Padahal, keberadaan kue Satu ini sudah lebih dari 10
tahun. ''Banyak orang yang kesini untuk pesan atau ndandakne (pemesan membawa 
bahan baku sendiri,